La Pasta Fresca tradizionale Piacentina

Ricevi i la pasta fresca direttamente a casa tua o nel tuo locale

Vi invitiamo a scoprire i nostri Tortelli Piacentini con la coda fatti usiamo farine ottenute da una selezione di miscele speciali per pasta fresca , utilizziamo la freschezza e l’altissima qualità della ricotta per pasta fresca, come tradizione vuole. E per la tipica chiusura “a treccia” è indispensabile l’abilità, spesso tramandata da madre a figlia, delle nostre esperte pastaie.

Ogni nostro prodotto: dagli Anolini , allo gnocco fritto, ai nostri piatti pronti, dedichiamo la stessa cura nella ricerca e nella selezione delle materie prime di qualità del nostro meraviglioso territorio.

Tutti i nostri prodotti sono ARTIGIANALI e SENZA CONSERVANTI

Consegna

In collaborazione con BRT Fresh, l’innovativo servizio di corriere frigorifero, consegnamo in oltre 900 località in Italia ( vedi CAP nella sezione consegna). E se la tua località non è compresa contattaci, ti proporremo la soluzione migliore che arriva nella tua zona.

Ricette Tradizionali

I nostri piatti e le nostre ricette seguono la tradizione piacentina della zona di Agazzano, così come tramandata dalle nonne.

Prodotti DOC e DOP

Siamo sempre alla ricerca delle migliori materie prime, per questo utilizziamo prodotti DOP e DOC del nostro territorio, come: Grana Padano, Coppa Piacentina, Vino Gutturnio

Km Zero

Privilegiamo sempre ingredienti provenienti dai nostri territori. Per questa ragione ci forniamo per le materie prime prioritariamente da aziende e produttori locali.

Prova la nostra pasta fresca

I nostri servizi online

Shop Online

,

SPEDIZIONE GRATUITA a partire da € 59,00 + iva.

Fino a tale importo il costo della spedizione è di € 9,80 + iva

I nostri servizi sono rivolti ai privati, ai negozianti ed ai professionisti della ristorazione.
Minimo d’ordine € 23 + iva
I prodotti vengono spediti in vaschette con scadenza di 15 giorni (solo il gnocco fritto scadenza 5 giorni) ed entro tale data possono essere congelati, per poi essere consumati senza scongelamento preventivo
La consegna avviene corriere espresso refrigerato a + 4°C (vedi CAP nella sezione consegna), partenza preferibile dal lunedì al mercoledì con consegna in 24/48 ore ( per ordini pervenuti entro il venerdì precedente).
Tutti i prezzi sono iva esclusa.
Per qualsiasi esigenza contattaci tramite email o WhatsApp

Le Nostre Ricette

Oggi abbiamo prodotto:

Gnocco Fritto

Che cosa sono

Piccoli fagottini vuoti all’interno da servire caldissimi. Sono il goloso accompagnamento ad un antipasto di salumi ( coppa, salame, pancetta sono i tre dop piacentini) e di formaggi ( gorgonzola e stracchino). Così farciti uno tira l’altro. Presenti con vari nomi su tutto il territorio emiliano sono diventate il piatto più riconosciuto della cucina piacentina

La nostra ricetta:

Fare l’impasto unendo il lievito all’acqua tiepida con un filo di zucchero, unire il lardo, la farina, la birra e il sale.

Aspettare 2/3 ore finché l’impasto non triplica di volume.

A questo punto tirare delle piccole sfoglie e cuocere subito con olio caldissimo

Servire caldi con salumi e formaggi

Ordina adesso